Brot-Rezepte mit Brennnesselsamen (2)
05
November
Eiweißbrot mit Brennnesselsamen
geschrieben von Ein Quantum Glück
Publiziert in
Brot-Rezepte mit Brennnesselsamen
Schlagwörter
Eiweißbrot mit Brennnesselsamen
Haferflockenbrot mit Brennnesselsamen
geschrieben von Ein Quantum Glück
Publiziert in
Brot-Rezepte mit Brennnesselsamen
Schlagwörter
Haferflockenbrot mit Brennnesselsamen
Die Samen lassen sich als Gewürz in Brot, Suppe, Müsli u.v.m. einsetzen. Laut Überlieferungen wurden sie schon im Altertum als Stärkungsmittel verwendet. Die Volksmedizin sagt ihnen nach, sie seien dem Ginsing ähnlich und auch die modernen Ernährungsdocs empfehlen Brennnesselsamen als Gewür, oder Zutat in allerlei Speisen.
In meinem Rezeptbuch über die Brennnessel finden Sie neben zahlreiche Anregungen auch das Rezept für das Haferflockenbrot.