Gerade im Frühling gibt es Wildkräuter in Hülle und Fülle. Nehmen wir also einige Wildkräuter und machen daraus einen köstlichen, gesunden Salat ....
 |
Zutaten: Brennnessel Giersch Bärlauch Löwenzahn Gundermann Sonnenblumenkerne 1 Tel. Sesamoel 6 Esl. Oel, 5 Esl. Kräuter-Essig Frühlings-Zwiebel Salz, Pfeffer, Prise Zucker evt.. saure Sahne für die Marinade |
|
Zubereitung: Kräuter in Salzwasser waschen, abtropfen lassen und klein schneiden. Sonnenblumenoel, Sesamoel, Kräuter-Essig, Salz und Pfeffer für eine Marianade anrühren und über die Kräuter geben. Mit Sonnenblumenkernen garnieren. Gewürfelter Schafskäse passt ebenfalls gut dazu. |
|
"Bärenstarker Quark"
Allein der Anblick von frischem Grün kann richtig Glücklich machen. Ein "saftiges" grünes Stück Natur, ein kleines wohlschmeckendes + gesundes Wunder. Zu den wohlschmeckenden, "grünen Frühlings-Wundern" gehört zweifellos Bärlauch. Ob als Pesto, Bärlauchbutter, Bärlauch-Quark, im Smoothie oder frisch geschnitten aufs Brot ....einfach bärenlecker ! Ein ganz einfaches Rezept, dass zu vielem passt, ist Quark mit Bärlauch. Umgangssprachlich wird Bärlauch auch als "Knoblauch des Waldes" bezeichnet. Bärlauch hat ein feines Aroma, das an frischen Knoblauch erinnert. Er ist richtig gesund. Die Hauptwirkstoffe des Bärlauchs sind ätherische Öle, Vitamin C, Schwefel und Allicin, das antibiotisch wirkt.
|
Zutaten: 1 Becher Magerquark 1 Bund Bärlauch (wer mag kann noch weitere Wildkräuter, wie Giersch, Brennnesseln + Löwenzahn hinzufügen) Petersilie 1 Esl. Kräuteressig Nach Geschmack Zitrone Salz Pfeffer |
|
|
Zubereitung Bärlauch + Petersilie klein schneiden. Magerquark in eine Schüssel geben, Kräuteressig, Saft von Zitrone verrühren, mit Salz + Pfeffer abschmecken, Kräuter hinzufügen, fertig. Der Bärlauch-Quark passt gut als Beilage zu Kartoffeln, als Brotaufstrich, oder einfach zum Dippen. Guten Appetit :-) |
|
Wildkräuter Smoothies
So schnell und einfach herzustellen und mit Wildkräutern so richtig lecker und gesund !
Obst-Smoothies
Obst-Smoothies sind durch den fruchteigenen Zuckergehalt relativ süß. Viele Obstsorten lassen sich prima im Mixer verarbeiten und liefern wichtige Nährstoffe, Mineralien + Vitamine. Eine Kombination von Obst mit Gemüse, oder mit Wildkräutern ist ideal! Das Obst dient zur natürlichen Süße der Smoothies und liefert zusätzliche Vitamine.
Grüne Smoothies
Viele Vitamine + Mineralien und viel Chlorophyll sind in grünen Smoothies enthalten. Der grüne Farbstoff "Chlorophyll" wird auch „Blut der Pflanzen“ genannt. Das Blattgrün Chlorophyll ist dem dem roten Blutfarbstoff Hämoglobin in seiner Struktur sehr ähnlich. Die Nährstoffe in grünen Blättern sind häufig in viel höherer Konzentration enthalten als im eigentlichen Gemüse. Zum Beispiel ist der Calciumgehalt im Möhrengrün viel höher als in der Möhre selbst. Auch der Chlorophyllgehalt ist in dunkelgrünen Blättern besonders hoch. Chlorophyll ist blutbildend wie Eisen und wirkt stark basisch und entzündungshemmend, kann somit die Entgiftung des Körpers unterstützen. Wildkräuter sind für grüne Smoothies einfach genial. Viele Kräuter wie Giersch, Löwenzahn, Brennnessel, Petersilie, Basilikum, Gänseblümchen oder Sauerampfer u.v.m kann man richtig gut verwenden. Der Experimentierfreude sind also keine Grenzen gesetzt. Die Blätter der Wildkräuter können diese zwar manchmal etwas bitter schmecken, aber der bittere Geschmack lässt sich durch die Zugabe von Obst, Trockenfrüchten, Honig, Agavendicksaft, Hafermilch, Sojamilch, Kefir, Cocosmilch, Tee oder Joghurt gut mildern. Weitere Zusätze von Leinoel und Hagebuttenkernpulver als Vitamin C Zusatz machen Smoothies zu richtigen Vitaminboostern.
|
Vogelmieren-Smoothie Vitamin C auf leckere Art
Die Vogelmiere waschen. Banane schälen und alle Zutaten zusammen mit der Soja-Milch in den Mixer geben. Fertig ist ein mild schmeckender Smoothie mit einer schönen Farbe. (zum Süßen der Smoothies nehme ich gerne Bananen, aber auch Datteln bringen eine feine Süße)
|
||
|
Tropic Giersch Sauer macht lustig .... Kiwi-Giersch-Smoothie mit einem Schuss Bio-Apfelessig
Zutaten: Mixer, Kiwi, 1 Bund Giersch, 1 EL Bio-Apfelessig, Wasser Kiwi schälen, Giersch waschen und beides in einen Mixer geben. Mit Wasser auffüllen und einen Schuss Bio Apfelessig dazugeben. Alles zusammen Mixen. |
||
|
Radieschenblätter-Smoothie Schon mal Radieschenblätter probiert? Sie schmecken sehr mild und richtig gut. Von zahlreichen Bio-Gemüse, oder Gemüse aus dem Garten lassen sich die Blätter gut für Smoothie Zutaten : Radieschenblätter Bananen 2 Esl. Leinoel Haferflocken Buttermilch, Kefir, Hafermilch oder Reismilch Banane schälen, Blätter waschen und zusammen mit der Milch, Haferflocken und dem Leinöl in den Mixer geben. Schmeckt mild und kann eine Mahlzeit ersetzen ;-) ... |
||
|
Mango-Smoothie mit Babysalat + Giersch (süß) Zutaten: 1 Handvoll gewaschenen Babyspinat + Giersch 1 Mango 1 Banane Kefir, Hafermilch oder Soja-Milch Haferflocken Zubereitung: Mango + Banane schälen und in den Mixer geben. Gewaschenen Babyspinat, Giersch, Haferflocken dazu geben mit Sojamilch auffüllen und mixen. Zugabe von Süßungsmitteln ist nicht notwendig. |
||
|
Kiwi-Giersch-Smoothie (süß) Zutaten: 2 Handvoll gewaschenen Giersch Hafer- oder Sojamilch 1 Kiwi 1 Tasse Haferflocken 1 Handvoll Nüsse (wer mag) oder Sonnenblumenkerne 2 L Brennnesselsamen 1 Esl. Leinoel Zubereitung: Giersch, Kiwi, Haferflocken, Nüsse oder Sonnenblumenkerne zusammen in einen Mixer. Mit Hafer- oder Sojamilch auffüllen, Mixen und fertig ist eine vollwertige Mahlzeit oder Trink.
|
||
|
|
Smoothie mit Wildkräutern + Bärlauch (herb + würzig)
Zutaten: 1 Handvoll Löwenzahn Zubereitung: Alles zusammen in einen Mixer und nach Bedarf mit Wasser auffüllen.
|
|
|
Giersch-Löwenzahn-Smoothie
Giersch enthält viel Eiweiß, Vitamin A und C, Kalium, Magnesium, Kalzium :-) Zutaten: 1 Handvoll Löwenzahn
Zubereitung: Alles zusammen in einen Mixer und nach Bedarf mit Wasser, oder Grünem Tee auffüllen. |
s verwenden. Die Blätter sollten auf jeden Fall unbehandelt sein.
Für diejenigen, die sich schon an den herben Geschmack von Wildkräutern gewöhnt haben ;-). Viele Vitamine + Mineralien und viel Chlorophyll sind in diesem Smoothie enthalten.
Eine Heilpflanze und essbares Wildkraut
Rotklee wächst überall auf unseren Wiesen. Die hübschen, roten Blütenköpfe sind bei einigen Faltern, Bienen und Hummeln sehr beliebt und ist eine süße Nahrungsquelle.
Wildkräuterküche
In Kräuterbutter verarbeitet, in Essig, oder Öl, oder als hübsche essbare Dekoration sind Rotkleeblüten eine gesunde Bereicherung.
Bärkenkräfte für einen super Tag
Bärlauch so lecker und so gesund. Das Rezept kann man für Giersch-Pesto anwenden, oder aber auch für ein Bärlauch-Pesto !
Zutaten: 1 Handvoll Bärlauch 1 Handvoll Pinienkerne, Sonnenblumenkerne (oder als Alternative Wallnüsse) 2 Knoblauchzehen Parmesan 1 Tl. grobes Meersalz 5 - 6 Löffel Olivenoel (oder Sonnenblumenoel) Zubereitung: Knoblauchzehen schälen und klein Hacken. Gemahlene Sonnenblumenkerne, Knoblauch, Meersalz und Olivenoel vermengen und zusammen mit dem Bärlauch in einen Mixer geben. Oder klassisch den Bärlauch mit grobem Meersalz und Parmesan zusammen mit den anderen Zutaten in einem Mörser zubereiten. Ca. 1 Stunde ziehen lassen. Zum Aufbewahren im Kühlschrank mit Oel bedecken. Guten Appetit :-) - Nach Belieben können auch noch andere Wildkräuter, wie z.B. Knoblauchsrauke oder Gundermann hinzugefügt werden - |
Wenn wir es schaffen Körper, Geist, Seele und Sinne zu stärken und unseren Bedürfnissen gerecht zu werden, können wir ausgeglichener und zufriedener leben und somit glücklicher sein. Manchmal genügen dazu nur kleine Veränderungen! Durch Ernährung, Meditation + Yoga kann man längerfristig etwas Gutes an seinem Wohlbefinden und Lebensglück bewirken. Aber auch Sport, wie Joggen, Wandern, Nordic Walking oder einfach nur ausgedehnte Spaziergänge in freier Natur helfen dem Körper und der Seele wieder ins Gleichgewicht. In unserer schnelllebigen Zeit tut es uns so gut, ab und zu innezuhalten und den Kopf frei zu machen. Mit all unseren Sinnen können wir uns mit der Natur verbinden. Wir können schauen, spüren, hören, schmecken, riechen und uns den Wind um die Ohren wehen lassen und die Sonnenstrahlen auf unserer Haut genießen. Tauchen Sie ein in die Schönheit der Natur und lassen Sie sich von ihr verzaubern. Sie werden schnell merken, wie Sie bei sich selbst wieder ankommen und anfangen zu entschleunigen.
Die Heilkraft des Wassers
Heilwasser stammen aus tiefen unterirdischen Quellen. Das Wasser wird auf seinem Weg durch das Gestein auf natürliche Weise gereinigt und gefilter. Gleichzeitig nimmt es zahlreiche Mineralstoffe und Spurenelemente auf. Am besten entfaltet das Wasser seine gesundheitsfördernde Kraft bei Bädern und Trinkkuren. Das Wissen um die Wirkung des Wassers als natürliches Heilmittel, ist wie bei so vielen naturheilkundlichen Anwendungen teilweise in Vergessenheit geraten. Dabei kann eine Trinkkur dabei helfen, gesundheitliche Beschwerden auf natürliche Weise zu lindern. Als unterstützende Massnahme bei Nieren- und Harnwegsinfekten, bei einem Mangel an Mineral- und Spurenelementen, Magen-Darm-Erkrankungen und vielen weiteren Indikationen kann eine Trinkkur gute Erfolge zeigen und durchaus eine hilfreiche Zusatztherapie darstellen. In vielen Kurorten, stehen Ihnen bei Ihrem Aufenthalt die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Kur- und Bäderverwaltung mit hilfreichen Informationen und Tipss mit Rat und Tat zur Seite.
Lid est laborum dolo rumes fugats untras. Etharums ser quidem rerum facilis dolores nemis omnis fugats vitaes nemo minima rerums unsers sadips amets. Lid est laborum dolo rumes fugats untras. Etharums ser quidem rerum facilis dolores nemis omnis fugats vitaes nemo minima rerums unsers sadips amets. Lid est laborum dolo rumes fugats untras. Etharums ser quidem rerum facilis dolores nemis omnis fugats vitaes nemo minima rerums unsers sadips amets.
Lid est laborum dolo rumes fugats untras. Etharums ser quidem rerum facilis dolores nemis omnis fugats vitaes nemo minima rerums unsers sadips amets. Lid est laborum dolo rumes fugats untras. Etharums ser quidem rerum facilis dolores nemis omnis fugats vitaes nemo minima rerums unsers sadips amets. Lid est laborum dolo rumes fugats untras. Etharums ser quidem rerum facilis dolores nemis omnis fugats vitaes nemo minima rerums unsers sadips amets.
Lid est laborum dolo rumes fugats untras. Etharums ser quidem rerum facilis dolores nemis omnis fugats vitaes nemo minima rerums unsers sadips amets. Lid est laborum dolo rumes fugats untras. Etharums ser quidem rerum facilis dolores nemis omnis fugats vitaes nemo minima rerums unsers sadips amets. Lid est laborum dolo rumes fugats untras. Etharums ser quidem rerum facilis dolores nemis omnis fugats vitaes nemo minima rerums unsers sadips amets.
Lid est laborum dolo rumes fugats untras. Etharums ser quidem rerum facilis dolores nemis omnis fugats vitaes nemo minima rerums unsers sadips amets. Lid est laborum dolo rumes fugats untras. Etharums ser quidem rerum facilis dolores nemis omnis fugats vitaes nemo minima rerums unsers sadips amets. Lid est laborum dolo rumes fugats untras. Etharums ser quidem rerum facilis dolores nemis omnis fugats vitaes nemo minima rerums unsers sadips amets.