Brennnesselsamen (1)

Ein vielseitig einsetzbares Super-Food

100 % naturreine, ganze Brennnesselsamen aus kontrolliert biologischem Anbau/ Wildsammlung. Unbehandelt und schonend getrocknet.

Mit ihrem  Gehalt an Provitamin A, Vitamin C (2 x mehr als Orangen), Vitamin E, D und K,  Eisen, Calzium, Kalium, Magnesium,  Kieselsäure , Schwefel,  Selen, Linolsäure,  Chlorophyll,  dem hohen Gehalt an Eiweiß, Gerb- und Bitterstoffen, Nervenbotenstoffen wie Histamin* und Serotonin und  Flavonoiden,  z. B. der Substanz Rutin, steckt die Brennnessel voller Vitalstoffe. Das ganze Kraut, die  Wurzel und die Samen sind verwendbar.

Die jungen Blätter und Sprosse bereichern wie Spinat zubereitet Wildkräutergerichte. Sie schmecken im Frühlingsquark zusammen mit anderen Wildkräutern, in Smoothies, Pesto oder in Kräuterbutter. Die Samen lassen sich ähnlich wie Sesam in Brot, Müsli Suppe u.v.m. einsetzen. Sie wurden schon im Altertum als Stärkungsmittel gegessen und man sagt ihnen nach, sie seien dem Ginsing ähnlich. Haben Sie schon mal probiert, wie lecker es ist, die Samen, oder die ganzen Samenrispen in Butter mit Salz und Pfeffer anzubraten, oder einfach so auf ein Butterbrot gestreut?

In meinem neu erschienen Rezeptbuch finden Sie zahlreiche Anregungen, wie man diese Samen als  leicht nussig schmeckendes Gewürz  in vielen unterschiedlichen Speißen einsetzen kann!  So z.B. zum Ergänzen von Müsli oder Smoothie, zum Verfeinern und Würzen von Suppen, Soßen, Spinat, Kartoffeln, selbstgemachte Chips,  oder als Tee. Als Beigabe zu Gemüse oder Salaten, oder Vorspeisen.

- *Hinweis:   Histamin kann bei  Histamin-Unverträglichkeit  allergische Reaktionen verstärken oder auch auslösen. -

   
 

Die Brennnesselsamen zum Buch

Neue Anregungen für ein natürliches und aromatisches Geschmackserlebnis:

Mit den Brennnesselsamen kann man sofort in die Wildkräuterküche einsteigen. Die Samen lassen sich ähnlich wie Sesam in Brot, Müsli Suppe u.v.m. einsetzen. Sie wurden schon im Altertum als Stärkungsmittel gegessen. Man sagt ihnen nach, sie wären dem Ginseng ähnlich. Haben Sie schon mal probiert, wie lecker es ist, die Samen, oder die ganzen Samenrispen in Butter mit Salz und Pfeffer anzubraten, oder einfach so auf ein Butterbrot gestreut?

Sie erhalten eine wiederverschließbare Papier-Tasche mit 100 g naturreinen, ganzen Brennnesselsamen aus kontrolliert biologischem Anbau/ Wildsammlung. Unbehandelt und schonend getrocknet in einem transparentem Flachbeutel und einer kleinen Abwiege-Schaufel aus Buchenholz.

Die Brennnesselsamen werden am selben Tag der Bestellung bzw. des Versandes verpackt.

Brauchen Sie Anregungen, oder Tipps für die Verwendung der Brennnesselsamen? Sie finden schmackhafte Rezepte in meinem neuen Rezeptbuch.

 

 
Artikel bewerten
(38 Stimmen)